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Genuss

Leckerbissen für die ewige Jugend

Von Florian Novak am 15. Oktober 2013

Vor kurzem stießen wir auf einen Artikel mit dem Namen „7 anti-aging super foods”. Die erste Vermutung legt nahe, dass es sich hier wohl um irgendwelche Wurzeln oder vielleicht seltene Beeren handelt, die bei manchen Superstars die Midlife-Crisis stoppen sollen. Aber eine angenehme Überraschung machte sich breit und diese wollen wir natürlich mit Euch teilen. Denn die sieben Wundermittelchen fallen definitiv in den Bereich Genuss:

Lebensmittel, die Genuss und Schutz vor dem Altern versprechenSchokolade: Ein kleines Völkchen in Panama genehmigt sich täglich ein Tässchen Kakao und schon ist hier die Rate an Herzerkrankungen neun mal geringer als im Rest des Landes. Reich an Flavanolen schützt Schokolade nämlich unsere Blutgefäße.

Selbstverständlich vorausgesetzt wir übertreiben es nicht, denn leider steckt im Zartschmelzenden auch Fett und Zucker, welche im Übermaß den positiven Effekt schmälern können.

Nüsse: Lassen sich ja sogar optimal mit dem oberen Punkt kombinieren. Nüsse sind hervorragender Lieferant ungesättigter Fettsäuren und diese liefern uns ein paar Jährchen mehr in unserer Biographie. Ganz zu schweigen von Vitaminen, Mineralien sowie Anti-Oxidantien.

Lebensmittel, die Genuss und Schutz vor dem Altern versprechen 2Olivenöl: Apropos ungesättigte Fettsäuren. Ein anderer Spitzenreiter diesbezüglich stellt das Olivenöl dar. Gemeinsam mit Polyphenolen und Anti-Oxidantien ist es einer der Hauptgründe für das seltene Auftreten von Herz- sowie Krebserkrankungen im Mittelmeerraum.

Fisch: Bei den Ureinwohnern von Alaska, den Inuit, waren Herkerkrankungen völlig unbekannt. Und dies ist auf den täglichen Konsum von Fisch zurückzuführen, einer Quelle für Omega-3-Fettsäuren, welche den Cholesterinspiegel in perfekter Balance halten.

Joghurt: Reich an Kalzium, schützt Joghurt vor Osteoporose. Zudem sind die darin enthaltenen Bakterien förderlich für die Verdauung und verringern so die Möglichkeit auf darmbezogene Krankheiten.

Lebensmittel, die Genuss und Schutz vor dem Altern versprechen 3Heidelbeeren: Inhaltstoffe vieler Beeren enthalten entzündungshemmende Stoffe, bremsen aktiv den Alterungsprozess und helfen ein gutes Gedächtnis und motorische Fähigkeiten bis ins hohe Alter zu erhalten.

Zum Abschluss ein Gläschen Wein. Denn in geringen Maßen genossen, schützt dieser vor Herzerkrankungen, Diabetes und altersbedingten Gedächtnisschwächen. Rotwein beinhaltet zudem Resveratrol, ein Wirkstoff der die Zellalterung verlangsamen soll.

Aus all den Zutaten lässt sich doch schon eine hervorragende Menüfolge kreieren. Na, haben wir eine Anregung für Dein heutiges Abendessen geliefert?

via: Shine; Fotos: stock.xchng/ Premek V, Gunnar Brink, Jonathan Ruchti


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