Die Weinstraße schlängelt sich durch die saftige und vitale Landschaft der Südsteiermark, einer der reizvollsten Weinbauregionen Europas. Und auf genau jener machten wir uns auf zu einer Expedition durch die von Vulkangestein genährten Hügel zum Weingut Georgiberg. Benannt nach dem Schutzpatron St. Georg gehört der Georgiberg seit Jahrhunderten zu einer der fruchtbarsten Ecken des Landes.

Zwischen den Hügeln vermutet man sich Speckpflaumen in den Mund schubsende Sirenen und Nymphen - und findet Nora und Christian Trierenberg, die seit 2003 stolze Besitzer des Georgibergs sind. Ihr Pinot Cris Wielitsch 2008 ist der Geheimnisvolle unter ihren Weinen - das Aroma ist nussig-karamellig und die Trauben für diese Box der Pandora stammen direkt aus dem Herzen der muschelkalkhaltigen Stammlage.

Wir waren auf einer ihrer Präsentationen, wo Herr Trierenberg samt Frau und Tochter antritt, um genüsslich seine Gäste zu verführen. Zu seinem Imperium gehört nämlich nicht nur das Weingut Georgiberg, er investiert darüberhinaus in den Vulcano Premium-Schinken aus Auersbach: Die Schweine für den Vulcano-Schinken werden ausschließlich mit Weizen gefüttert, was dazu führt, dass sie besonders cholesterinarmes Fett ansetzen.

Nora und Chrisian Trierenberg gehen mit Leidenschaft an ihre Handwerkskunst und produzieren lieber qualitativ hochwertige Weine, deren Traubenreben sie persönlich umsorgen, statt kurz gereifte Massenware. Diese Einstellung brachte ihnen bereits mehrere internationale Auszeichnungen ein.

So genießen wir gerollte Speckdatteln zum würzigen, traubig-gelben Muskatellerwein, Speckzwetschgen zum Rose 2010, am Knochen gereiften Manduro-Schinken zum Merlot Cabernet 2008 und kalt geräucherten Schweinefiletspeck mit Trüffel zum Pinot noir 2008, dessen Trauben nur auf bestem Boden gedeihen können.

Unser Tipp daher für einen lauen Sommerabend: Am 1. und 2. Juli ist das Weingut Georgiberg mit einem eigenen Stand am Linzer Südbahnhofmarkt vertreten und hat sämtliche Spezialitäten mit im Gepäck.

Bilder: ©copyright Weingut Georgiberg 2011