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Genuss

Der Wildkräuterspaziergang durch die Jahreszeiten

Von Matthias Moser am 10. Mai 2018

Spazieren Sie mit uns und unserer Wildkräuter-Expertin Daniela Dettling jeden Freitag kurz nach 8:00 Uhr auf LoungeFM OÖ durch die Wälder, Wiesen und Auen Oberösterreichs.
Dort finden Sie jede Menge Köstlichkeiten der Natur wie den Waldmeister, die Schlüsselblume oder auch den Bärlauch.

Zu Daniela Dettling – Sie über sich:

Daniela Dettling

Als Kind war ich nur in der freien Natur zu finden.

Sei es im angrenzenden Wald meines Elternhauses, bei unseren Fischteichen, oder auf den Wiesen und Feldern der Bauern. Prägte mich diese Zeit bereits und legte den Grundstein für mein jetziges Dasein? JA – eindeutig JA :-) Ich liebte es als Kind die beliebten Gänseblümchen Ketten zu basteln. Der Löwenzahn Honig aus dem Kindergarten ist bis heute mein absoluter Favorit. Das Interesse war also im Kindheitsalter geweckt worden. Im Prozess des Erwachsenwerdens begleitete es mich auch im täglichen Leben. Ich experimen

tierte immer gerne in der Küche mit Kräutern – jedoch kannte ich im jungen Erwachsenenalter noch nicht die Bedeutung der Wildkräuter. Ich bediente mich an kultivierten Kräutern aus den Gartenhäusern. Als ich in die Mitt-30er kam, änderte sich meine Lebenseinstellung. Nicht mehr auf Karriere fixiert und dem Ziel, irgendwann mal als Euro Millionärin durchs Leben zu gehen, veränderte sich meine Weltanschauung. Die erlernten und jahrelang ausgeübten Berufe waren für meine Weiterentwicklung hinderlich. Ich machte viele Aus- und Fortbildungen im Bereich der Kräuterheilkunde und schnell war ein neuer Weg für mich klar definiert. Durch Zusatzausbildungen im Bereich Rhetorik, Kommunikation, Seminarführung begann ich systematisch den Bereich WILDKRAUT in mein tägliches Leben miteinfließen zu lassen. Sehr großen Vorteil ziehe ich selber aus dem Wissen über Wildkräuter für mein Unternehmen LAVENDULA Hier werden Wildkräuter vor allem in den beliebten Teemischungen verarbeitet. Seit einigen Jahren unterrichte ich verschiedene Seminare und Workshops mit meiner Firma WILDKRAUT zum Thema Natur-, Kräuter-, Waldpädagogik. Termine dazu findet man auf www.wildkraut.at Am WIFI in OÖ kann man den 1jährigen Lehrgang „Kräuterpädagogik“ belegen -> dieser wird auch von mir gelehrt und geleitet :) Also mein Wirkspektrum ist groß – sonst würde mir fad werden :)

Aktuell findet man im Buchhandel meine beiden Bücher „Die Wildkräuter der vier Jahreszeiten“ und „Wildkräuterspaziergang durch die Jahreszeiten„. Die Arbeit im schriftstellerischen Bereich erfüllt mich sehr und diese beiden Bücher werden nicht meine letzten gewesen sein :)

Der Wildkreäuter Spaziergang auf LoungeFM zum nachhören.

 

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