Der Name klingt außergewöhnlich und das Getränk ist es ebenfalls. Bubble Tea oder Pearl Milk Tea ist ein Eistee-Milkshake, der in vielen verschiedenen, exotischen Geschmacksrichtungen erhältlich ist. In Ländern wie Taiwan, China beziehungsweise in ganz Südostasien genießt das Getränk bereits Kultstatus, während es bei uns leider noch ein richtiger Geheimtipp ist.

Das erfrischende Getränk auf Basis von gesüßtem schwarzen oder grünen Tee wird mit Milch und Fruchtsirup angereichert und als besonderes Extra zusätzlich mit Tapioka-Perlen versehen. Diese werden aus der Maniokwurzel gewonnen und in eine Zuckerlösung getaucht, da sie von Natur aus geschmackslos sind. Während einige Kügelchen eine kaugummiartige Konsistenz haben, zerplatzen andere und schmecken nach Fruchtsaft, wenn man sie mit einem großen Strohhalm vom Boden aufsaugt. Für diejenigen, denen Tapiokaperlen nicht unbedingt zusagen, gibt es auch noch andere Variationen, wie zitroniges Rainbow Jelly oder Popping Boba, welches an die Zuckerl aus Kindheitstagen erinnern, die im Mund zum Knistern beginnen. Die Geschmacksrichtungen scheinen grenzenlos zu sein. Ob süß, erfrischend oder exotisch, hier findet jeder und jede die ideale Sorte. Außerdem gibt es den neuen Tee-Trend kalt, warm oder sogar als Kaffee-Variante.

Erhältlich ist das leckere Getränk in Wien beispielsweise in der Tea-Licious Boutique oder Bar. Ebenso in der U-Bahn Passage Schottentor, dem sogenannten Jonas-Reindl, hat nun ein kleiner Laden aufgemacht, der Bubble Tea zum Mitnehmen anbietet. Der winzige Laden besteht eigentlich nur aus einer Theke, hinter der die Teevariationen frisch zubereitet werden, nachdem man sich die Bestandteile natürlich selbst ausgesucht hat.

Bubble Tea ist auf jeden Fall ein erfrischend, neuer Trend, der sich langsam aber sicher auch in Österreich durchsetzt. Also worauf warten? Einfach Zutaten selbst auswählen und genießen.

Bilder: (c) tea-licious GmbH