Über Jahrzehnte hinweg waren Nüsse aller Sorten aufgrund ihres hohen Fettanteils in Verruf geraten. Einen Imagewandel durchlebten sie, als in der Öffentlichkeit die Schlagworte „gesättigte” und „ungesättigte” Fettsäuren bekannt wurden, denn sie enthalten von zweiteren sehr viel.

Nüsse aller Sorten sind aber auch reich an Eisen, Selen, Zink, Kupfer und Magnesium, helfen bei Herzproblemen und sind idealer Eiweißlieferant. Besonders Menschen, die sich vegetarisch ernähren und durch den Entgang an tierischen Eiweiß manchmal zu wenig zu sich nehmen, sollten auf ihre tägliche Portion Nüsse nicht vergessen. Natürlich ungeröstet und ungesalzen, sind sie eine perfekte Zwischenmahlzeit, wenn wieder der Heißhunger auf Süßes kommt. Durch ihren hohen Ballaststoffanteil helfen sie der Magendarmflora und erwiesen sich durch die ungesättigten Fettsäuren als ideal bei erhöhten Cholesterinwerten.

Noch einmal extra vor den Vorhang holen wollen wir die Maroni, die regelrechte Vitaminbomben darstellen. Sie enthalten besonders viele B-Vitamine, die für unser Nervensystem lebenswichtig sind. Also: Maroni essen und Nerven bewahren.

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