Nichts trägt so sehr zu unserem Wohlbefinden bei, wie das Essen. Die dabei empfundene Glückseligkeit verdanken wir jedoch nie der Quantität, sondern stets der Qualität. Es ist also gut, verwöhnt und wählerisch zu sein, bei dem was Sie in Ihren Körper hineinlassen. Und mittlerweile konnten Wissenschaftler für einzelne Lebensmittel sogar Effekte auf die Stimmung beweisen und dokumentieren.

So finden sich in Schokolade, Bananen, Datteln oder Feigen relativ hohe Mengen der Aminosäure Tryptophan, aus der im Gehirn Serotonin gebildet wird. Und dieser hormonähnliche Botenstoff beeinflusst nachweislich positiv unsere Laune.

Genauer betrachtet ist die Zusammensetzung von unserer geliebten Schokolade genial, deshalb ist auch ihre Wirkung unübertroffen. Der Zucker erhöht den Serotoninspiegel, Wohlgefühl stellt sich ein. Das Fett setzt Endorphine frei, sie bringen Energie. Außerdem enthält Schokolade Phenyläthylamin, ein Wirkstoff, der im Gehirn ausgeschüttet wird, wenn der Mensch verliebt ist: Er versetzt uns in euphorische Glückszustände. Das Theobromin, ebenfalls im Kakao enthalten und dem Koffein verwandt, macht wach und erhöht die Konzentration. Darüberhinaus ist auch noch Magnesium erhalten, welches ebenso an der Produktion von Serotonin beteiligt ist und die Stimmungslage zusätzlich verbessert.

Zu Risiken und Nebenwirkungen fragen Sie ihren Arzt oder Chocolatier!

via: medizin24.at, Foto: stock.xchng/ Salina Hainzl